Grillbuffets-Vorschläge

GRILLBUFFET
RHEINSCHANZE KLASSIKER

Vorspeisen von großen Platten und Schalen

• – Knackfrische Blattsalate mit karamellisierten Walnüssen & gegrilltem Bacon
• – Kartoffel-Gurkensalat mit Gartenkräutern
• – Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln
• – Krautsalat mit ausgelassenem Speck

dazu:

• – Leckere Brotsorten – wie mediterranes Brot, Baguette und Fladenbrot
• – Rosmarinkartoffeln

Vom großen BBQ Grill

• – Spieße mit mediterranem Sommergemüse
• – Grobe Metzger-Bratwurst
• – Hacksteak aus 100% Rindfleisch
  mit/oder ohne Schafskäse Fühlung
• – Schweinesteak in Dunkelbier-Marinade

Dips

• – Ajvar, Rucola-Pesto, Born-Senf, Heinz Ketchup, Knoblauch-Dip, Kräuterquark

Dessert im Glas serviert

• – Buttermilchmousse mit frischen Beeren

Zu jedem Angebot bieten wir auf Wunsch draußen am Grill-Drehspieß gegrillt

Spanferkel oder Lamm 

GRILLBUFFET
RHEINSCHANZE BALKAN

Vorspeisen auf großen Platten und Schalen

• – Balkansalat mit Katschkavalj-Käse
• – Gebratene Paprika mit Knoblauch
• – Rettichsalat mit Schmand
• – Krautsalat mit Karotten

dazu:

• – Leckere Brotsorten – wie mediterranes Brot,
  Baguette & Fladenbrot
• – Kartoffeln nach Paterenen Art

Vom großen BBQ Grill

• – Pljeskavica mit/und ohne Schafskäse gefüllt
• – Cevapcici
• – Raznjici
• – Speck
• – Schweinenacken-Steak

Dips

• – Fetakäse-Creme,Ajvar, Rucola-Pesto,
  Knoblauch-Dip, Kräuter Quark

Dessert von großen Schalen

• – Palatschinken mit Marmelade und Nutella
• – Obstsalat

Zu jedem Angebot bieten wir nach Wunsch draußen am Grill-Drehspieß gegrillt

Spanferkel oder Lamm

GRILLBUFFET
RHEINSCHANZE MEDITERRAN

Vorspeisen von großen Platten und Schalen

• – Griechischer Bauersalat
• – Knackfrische Blattsalate mit karamellisierten Walnüssen & kross gegrilltem Bacon
• – Antipasti – Auswahl mit gegrilltem Fenchel, Paprika, Auberginen, Zucchini, Champignons…
• – Caprese Tomaten-Mozzarella, Basilikum & Olivenöl

dazu:

• – Leckere Brotsorten – wie mediterranes Brot,
  Baguette und Fladenbrot mit gesalzener Butter
• – Folienkartoffeln

Vom großen BBQ Grill

• – Spieße mit mediterranem Sommergemüse
• – Doradenfilet mit mediterranem Gemüse & Kräutern mit Zitrone in Alufolie gegart
• – Cevapcici aus 100 % Rindfleisch
• – Hähnchenmedaillons mariniert mit Safran

Dips

• – Ajvar, Fetacreme, Rucola-Pesto, Born-Senf, Heinz Ketchup, Knoblauch-Dip, Kräuterquark

Dessert von großen Schalen

• – Mediterraner Melonensalat mit Basilikum und Limone
• – Eiscreme Pyramide

Zu jedem Angebot bieten wir auf Wunsch draußen am Grill-Drehspieß gegrillt

Spanferkel oder Lamm 

GRILLBUFFET
RHEINSCHANZE BEST OF BBQ

Vorspeisen von großen Platten und Schalen

• – “Do it yourself”-Salatbüffet mit zwei verschiedenen Dressings
  Eisbergsalat, vers. Blattsalate, Schinken, Käse, Zwiebelringe, Gurken, Tomaten, Croutons, Eier, Mais, Karotten
• – Cherrytomaten & Mini-Mozzarella & Basilikum auf Spießen mit Brombeer-Dressing
• – Auswahl von gegrillten toskanischen Feldfrüchten (Zucchini, Aubergine, Fenchel, Champignons…) mit frisch gehobeltem Parmesan und Olivenöl
• – Couscous Salat mit Ziegenkäse im Whisky-Tumbler
• – Kartoffelsalat mit Gurke und Mainzerkräutern

dazu:

• – Leckere Brotsorten wie Bauernbrot, mediterranes Brot, Hamburgerbrötchen, Baguette, Minibrötchen, Fladenbrot und gesalzener Butter
• – Backkartoffeln

Vom großen BBQ Grill

• – Spare Rips mit Honig-Whisky-Marinade
• – Rib Eye Steaks mit Bulls-Eye Aroma
• – Kleine Burger vom Rind dazu Gurke, Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Käse, Eisbergsalat…
• – Spieße mit mediterranem Sommergemüse
• – Grobe Mainzer Bratwurst

Dips

• – BBQ Sauce, Ajvar, Heinz Ketchup, Rucola-Pesto, Born-Senf, Knoblauch-Dip, Kräuterquark

Dessert im Glas serviert

• – Espressomousse mit Krokant
• – Erdbeeren mit Vanillecreme

Zu jedem Angebot bieten wir auf Wunsch draußen am Grill-Drehspieß gegrillt

Spanferkel oder Lamm